皆さん、「ゴ・エ・ミヨ」ってご存知ですか？ フランス語でGault et Millauと表記され、1969年、料理評論家のアンリ・ゴとクリスティアン・ミヨがはじめた、ミシュランと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥の本格レス… 続きを読む 快挙！ゴ・エ・ミヨ選出
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皆さん、「ゴ・エ・ミヨ」ってご存知ですか？ フランス語でGault et Millauと表記され、1969年、料理評論家のアンリ・ゴとクリスティアン・ミヨがはじめた、ミシュランと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥の本格レス… 続きを読む 快挙！ゴ・エ・ミヨ選出
緑豊かな由緒ある住宅街・新屋敷にて、薪や炭など自然の炎でじっくりと牛肉を焼いているのは、「料理マスターズ」シルバー賞受賞の経歴を持つ、宮本けんしんシェフ。 曾祖父は肉屋を経営、祖父は旅館の板前、父はイタリア料理のシェフと… 続きを読む 宮本けんしん
