今回は、前回のコラム(からすみ作り)で登場した「赤酒」をご紹介します。 熊本市の南部にある「川尻」は、早くから海外との交易港として開け、桶や刃物づくり、染物などの伝統工芸が盛んな地区です。この地に1867年(慶応3年)に… 続きを読む 万能酒「赤酒」 (葺屋)
万能酒「赤酒」 (葺屋)
![](https://premium-chef.kumamoto.jp/wp-content/uploads/2022/02/eye_catch02-2.jpg)
今回は、前回のコラム(からすみ作り)で登場した「赤酒」をご紹介します。 熊本市の南部にある「川尻」は、早くから海外との交易港として開け、桶や刃物づくり、染物などの伝統工芸が盛んな地区です。この地に1867年(慶応3年)に… 続きを読む 万能酒「赤酒」 (葺屋)